[成果19] 黄腐酸抗氧化作用机制研究进展

【背景】研究表明，人体内的氧化损伤与多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病、机体衰老等的发生密切相关。人体内自由基主要包括氧自由基(OFR)，过氧化脂质(LPO)和脂类自由基，其对机体造成的损伤是体内氧化作用的结果，对生物大分子和膜结构均有不同方式的损伤作用。向系统内补充抗氧化剂，清除过多的自由基或终止体内自由基反应，可防止线粒体肿胀，抑制膜的脂质过氧化反应、蛋白质交联等作用，对于保护生物膜结构与功能完整性，抑制自由基诱发的疾病或增强体质和治疗疾病都是有意义的。因此，研究开发新型高效、绿色环保的天然抗氧化剂刻不容缓。黄腐酸(FA)是自然界广泛存在的一类从泥炭、褐煤、风化煤等提取的活性产物，氧化程度高，含羧基、羟基、酚羟基、醌基等多种活性官能团，极易被人体吸收利用，是医疗效果最好的腐植酸。早在几千年前，李时珍在《本草纲目》中已有类似腐植酸药用的记载，主要用以治疗鼻子出血、妇女气血痛及诸疮毒、金疮出血等疾病。近年来，部分研究报道了FA及其钠盐在消炎、抗病毒、抗氧化、抗癌、抗溃疡等方面的显著疗效，且其抗氧化作用可能是发挥相关重要的生理功效的药理基础。因此，对FA抗氧化作用机制的研究今后可能将成为其基础研究的重点之一。目前，对不同产地FA抗氧化作用的研究以证明其具备抗氧化性为多，也有一些研究涉及分析其结构与抗氧化性的关系，但对FA抗氧化作用实现的途径及其作用机制的研究报道较少。本文结合体内主要氧化产物自由基的产生途径，从抑制体内氧化物产生与清除已有氧化物的角度，综述近年来国内外有关FA抗氧化作用机制的研究工作，为FA抗氧化作用机制的研究提供一定思路。

【结论】近年来，茶多酚、蜂胶、壳聚糖、橙皮素等许多天然抗氧化物质均得到了较好的应用，如国外天然蜂胶的生产工艺已比较成熟，橙皮素在欧洲被广泛作为一种具有食品补充剂使用。但抗氧化活性物质的研究及运用总体上还处在初级阶段，这也意味着对它们的研究有着广阔的前景，具有很大的潜力。据相关资料证实，在人们经常食用的产品中，天然抗氧化剂的毒性远远低于人工合成抗氧化剂，因此，从自然界中寻找天然抗氧化剂已引起越来越多科学家的高度重视。FA具有高效的天然抗氧化活性成分，如果能对其抗氧化作用进行深入研究与开发，或许可以产生丰富的商业价值和社会价值。而FA相关生物活性基础研究工作的难点和重点依旧是其自身的结构和稳定性问题。大量的研究数据表明，不同产地来源，甚至同一产地不同分级成分FA的生物活性作用都可能大不相同，正如Senesi等所说：“应当先研究简单的确定了的腐植酸的化学结构和医疗效果，再推进更艰难的天然腐植酸研究”。作为食品添加、医药实验或者临床试验的FA产品，必须在严格实验的基础上，以原料产地固定产品来源，固定生产技术工艺，并对产品质量严格控制。只有稳定的物质结构基础和稳定性，才能使FA的生物活性基础研究更加明朗。

就目前而言，不同产地FA抗氧化作用的研究以证明其具备抗氧化作用为多，但对其抗氧化作用实现的途径及其作用机制的研究报道相对较少。笔者认为，首先，在FA影响酶产生及活性方面，已知生物体中存在多达100种以上的氧化酶，而FA中也有多种类别的酶，但对两者之间相互关系的研究不多，需多开展这方面的相关研究工作。其次，在提高机体抗氧化系统功能性方面，有关FA增强机体抗氧化酶活性的研究较少，对不同性质及结构的FA对不同的抗氧化酶活性影响的规律尚缺乏认识。再次，FA的抗氧化性与其组分、结构或聚合度都有密切关系，目前这方面的研究尚需要进一步探究。最后，和已研究成熟的天然抗氧化剂相比较，在分子水平层面，应对FA是否可以提高抗氧化酶m-RNA转录水平的表达量，对抗氧化酶基因表达是否可以呈现相关的调节作用来研究；而在细胞水平层面，则应该建立可行的细胞损伤模型和动物损伤模型对其进行深入的探讨；同时，还应加强对FA发挥抗氧化作用的内源性分子靶点的研究，以找到问题的本质。上述方面必将成为今后黄腐酸抗氧化作用机制研究的重要发展方向。

引用文献：宋游行, 李宝才, 张惠芬,等. 黄腐酸抗氧化作用机制研究进展[J]. 中国老年学, 2016(10):2532-2535.